紫娟红茶是用紫娟品种的鲜叶按红茶工艺制成的产品。与紫娟生茶相比，它的条索呈红褐色、紧结度更高，冲泡后汤色红艳明亮，香气偏向甜香与果香。

紫娟品种的新梢芽叶本身带紫色，经过萎凋、揉捻、发酵和干燥之后，颜色向红褐转变。发酵是红茶工艺的关键环节，温度、湿度与时间共同决定茶多酚的转化程度，也影响最终的汤色与滋味。

原料以春、秋两季的嫩梢为主，取一芽一叶或一芽二叶。揉捻要使条索成形、细胞破碎适度；发酵要让叶色由紫转红褐、香气由青转甜；干燥则固定品质、降低含水量。

冲泡紫娟红茶建议用 90℃ 至 95℃ 的水，投茶 4 至 5 克配 150 毫升水，首泡 10 至 15 秒出汤，之后逐泡延长。茶汤红亮，甜香明显，入口顺滑，适合日常饮用。

景谷李培茶叶经营部经营景谷古树茶与景谷大白茶，紫娟红茶是其中的特色花色之一。需要了解规格与包装的客户，欢迎联系我们。