采茶时节，几位采茶工分散在茶园里，戴着遮阳帽、背着竹篓，手指在茶行之间快速起落。人工采摘是这片基地的主要采收方式。

与机械采摘相比，人工采摘的优势在于选择性强。采茶工能按标准只取合适的芽叶，把老叶、病虫叶和不合标准的嫩梢留在树上，原料的匀整度更高。对芽头为主的品类来说，这一点尤其重要。

采茶是体力活。工人们通常清晨上山，避开正午的强光；采下的鲜叶装进透气竹篓，避免堆压发热。中午和傍晚分批把鲜叶送下山，交给摊放与制作环节。

采摘质量与手法有关。用拇指和食指轻提芽叶，减少断面损伤；不掐、不拉，避免带下老梗与树皮。熟练的采茶工能保持较快速度，同时兼顾原料的完整度。

景谷李培茶叶经营部经营景谷大白茶与景谷古树茶，鲜叶以人工采摘为主。欢迎客户到产区实地了解采摘与制作的全过程。